Oliwa z oliwek to wysokiej jakości olej roślinny, który powstaje z pierwszego tłoczenia oliwek. Jest to jedna z najbardziej popularnych i wszechstronnych form oliwy z oliwek, wykorzystywana w kuchni i kosmetyce na całym świecie. Poniżej przedstawiam kilka najważniejszych zastosowań rewelacyjnej oliwy.
Gdzie pasuje oliwa z oliwek?
Olej z oliwek jest wykorzystywana w kuchni do przygotowania wielu dań, zwłaszcza w kuchni śródziemnomorskiej. Może być stosowana do sałatek, sosów, marynat, dań mięsnych, rybnych, warzywnych i makaronów. Doskonale nadaje się do smażenia, duszenia oraz pieczenia, ponieważ ma wysoki punkt dymienia, co oznacza, że nie ulega szybkiemu rozkładowi podczas gotowania na wysokiej temperaturze. Extra virgin oliwa z oliwek może być również stosowana jako dodatek do różnego rodzaju dań. Można ją dodać do zupy, sosów, omletów, kanapek, a także do potraw gotowanych na parze lub grillowanych. Oliwa ta nadaje potrawom nie tylko intensywny smak, ale także pozytywnie wpływa na ich wartość odżywczą, ze względu na zawartość witamin i przeciwutleniaczy. Extra virgin oliwa z oliwek jest również stosowana w kosmetyce, ponieważ zawiera mnóstwo składników odżywczych, które korzystnie wpływają na skórę, włosy i paznokcie. Może być stosowana jako naturalny balsam do ciała, do masażu, a także jako odżywczy olejek do włosów i paznokci. W kosmetyce jest również wykorzystywana do produkcji mydeł i kosmetyków do pielęgnacji skóry.
Warto wiedzięc, że oliwa z oliwek posiada wiele właściwości zdrowotnych i jest zalecana w diecie osób z chorobami serca, nadciśnieniem, cukrzycą oraz problemami z trawieniem. Oliwa ta zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, witaminy A, E, K oraz przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie serca, obniżają poziom cholesterolu i zapobiegają chorobom przewodu pokarmowego.